La Municipalidad de Talca presentó en Santiago la nueva versión de la Fiesta Costumbrista del Chancho 2026, destacando su impacto en la economía local y regional. La actividad se ha consolidado como una plataforma para potenciar el emprendimiento, el turismo y la producción local, movilizando a cientos de pequeños y medianos empresarios. En esta edición participarán más de 200 emprendedores, además de restaurantes, pastelerías, viñas, cervecerías, food trucks y productores locales. El evento reúne cada año a miles de visitantes de distintas regiones del país y del extranjero, dinamizando el comercio y fortaleciendo la actividad turística. El alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz, señaló que “hemos querido abrir espacios porque esta no es una fiesta que pertenezca únicamente a un municipio; es una fiesta patrimonial”. Se han sumado comunas como San Clemente y Río Claro para que emprendedores de distintas localidades puedan participar. Guillermo García, gerente general de Coexca S.A., indicó que “es una fiesta que sentimos que está en nuestro ADN”. La organización está liderada por la Municipalidad de Talca junto a la Corporación Municipal de Cultura, Coexca S.A. y Campo Noble, e incorpora a instituciones de educación como Inacap Talca. La vicerrectora Soledad Schott destacó la participación de estudiantes de gastronomía, chefs y asociaciones gremiales, posicionando a Talca como un polo de desarrollo e innovación mediante la gastronomía.
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